Rustico di carciofi e porro
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Pizza gourmet
ingredienti
persone
1
Farina di manitoba
250 grammi
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Sale iodato
10 grammi
Acqua
300 mL
Lievito di birra fresco
7 grammi
Prodotti da forno da Italia
Pizza gourmet
Pizza gourmet
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pizza gourmet è di moda in questo periodo e io personalmente l'adoro. L'ho voluta ricreare a casa, farcendola con burrata, pomodorini, gamberi e basilico.
preparazione
step 1
Setacciare insieme le 2 farine.
step 2
Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
step 3
Unire le 2 farine con olio, acqua con lievito e impastare.
step 4
Aggiungere il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
step 5
Far lievitare l'impasto fino al raddoppio del suo volume, in una ciotola coperta con un canovaccio.
step 6
Stendere l'impasto in una teglia rotonda da pizza, unta con poco olio.
step 7
Cuocere a 190º gradi per 25 minuti circa.
step 8
Non appena la pizza è cotta, tagliatela e spicchio e farcirli a piacere.
