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Pizza lievitazione diretta

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Farina di manitoba

500 grammi

Lievito di birra secco

6 grammi

Acqua minerale naturale

600 grammi

Olio extravergine di oliva

8 cucchiai

Sale

16 grammi

Prodotti da forno da Italia - Campania

Pizza lievitazione diretta

Pizza lievitazione diretta

vegano con glutine ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

6 ore 23 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza lievitazione diretta

I profumi di Napoli

Pizza lievitazione diretta step 1

step 1

Mettere in una terrina le due farina con il lievito secco

Pizza lievitazione diretta step 2

step 2

A parte preparare l’emulsione di acqua e olio

Pizza lievitazione diretta step 3

step 3

Inserire a filo i liquidi fino a formare una palla liscia ed omogenea

Pizza lievitazione diretta step 4

step 4

Fare le sue palle e porle a lievitare per circa 6 ore poi stendere la vostra pizza

Pizza lievitazione diretta step 5

step 5

Corriera per circa 20 min a 200 gradi

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