Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Pizza low carb
ingredienti
persone
1
Farina di soia
45 grammi
Melanzane
50 grammi
Acqua
q.b.
Farina di ceci
10 grammi
Uovo, albume
30 grammi
Polpa di pomodoro
4 cucchiai
Parmigiano
10 grammi
Basilico
1 grammo
Pepe nero
1 grammo
Sale rosa
q.b.
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Pizza low carb
Pizza low carb
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Arrivata a casa dall'università alle 13.30! Che fame! Qualcosa che sia veloce da preparare, ma che mi appaghi? La pizza con le melanzane!!
preparazione
step 1
Prendere la farina di soia e di ceci setacciarle e amalgamarle con acqua e albume. Aggiungere sale e qualsiasi aroma gradito.
step 2
Il composto dovrà risultare non troppo denso (molto meno rispetto quello della pizza tradinzione!). Lasciare riposare 5 minuti e nel frattempo cuocere le melanzane in una pentola antiaderente.
step 3
Rivesciare il composto di farine in una pentola e stenderlo in modo uniforme. (Consiglio di 'sporcare' la pentola con l'olio per evitare che si apiccichi!)
step 4
Cuocere ambo i lati, stendere la passata, le melanzane e il parmigiano (o la mozzarella o la feta)
step 5
Si può farcire come si preferisce e secondo i propri gusti!
