Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Pizza panella di ceci alla parmigiana di melanzane
Pizza panella di ceci alla parmigiana di melanzane
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La felice unione di due specialità siciliane che adoro alla follia! Una base pizza ai ceci condita con parmigiana di melanzane
preparazione
step 1
Preparare l'impasto unendo farina, acqua, lievito, olio e sale in una ciotola e mescolando con una spatola. Per l'acqua c'è da vedere: deve risultare un impasto solido ma morbido ed appiccicoso.Lasciar riposare 2/3 ore
step 2
Preparare un sughetto con il pomodoro, origano, basilico e sale. Grigliare la melanzana.
step 3
Trascorso il tempo, stendere la pasta a mano su teglia rivestita da carta forno. Cottura in forno per 20 minuti a 200 gradi.
step 4
Servire con sugo, parmigiano, melanzane.