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Pizza rustica

ingredienti

persone

4

Pasta brisée

1 rotolo

Patate rosse

2 unità

Sottilette

2 unità

Cipolla

un po'

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

3 pizzichi

Rape o cime di rapa

4 porzioni

Piatti Unici da Italia - Campania

Pizza rustica

Pizza rustica

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza rustica

piatto di recupero da fare con qualsiasi verdura

Pizza rustica step 1

step 1

Lavare le cime di rapa e bollirle. Intanto pelare le patate e tagliarle a cubetti. In una padella con un filo d’olio e cipolla sminuzzata aggiungere le patate e cuocerle lentamente. Salare e pepare (io ho usato l’origano). Aggiungere un goccio d’acqua ogni tanto.

Pizza rustica step 2

step 2

Quando le patate son cotte aggiungere le cime di rapa e spadellare un po’ per far amalgamare il tutto.

Pizza rustica step 3

step 3

Preparare in una teglia tonda la pasta briseè e aggiungervi il composto. Cospargere con formaggio grattugiato o altro formaggio filante. Io ho usato sottilette senza lattosio. Cuocere per circa 20 minuti in forno

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