Pizza con cornice ripiena
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Pizza saporita soffice e veloce
ingredienti
persone
4
Lievito di birra secco
7 grammi
Farina di frumento tipo 00
400 grammi
Acqua
160 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Sale iodato
1 cucchiaino
Polpa di pomodoro
400 grammi
Mozzarella per pizza
400 grammi
Peperoncino
q.b.
Aglio in polvere
q.b.
Sale iodato
q.b.
Basilico
1 cucchiaio
Prodotti da forno da Italia
Pizza saporita soffice e veloce
Pizza saporita soffice e veloce
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pizza soffice e veloce grazie all'utilizzo del lievito istantaneo.
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepido, mischiare la farina al sale e disporla a fontana. Unire l'acqua alla farina e impastare per 15-20 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
step 2
Dividere l'impasto in due teglie rettangolari piccole o in una rettangolare o tonda più grandi.Questa ricetta è per una pizza alta e soffice, quindi a seconda della teglia che scegliete la pizza diventerà più o meno alta
step 3
Ungete leggerne le teglie e stendetevi l'impasto. Cospargere l'impasto con la polpa di pomodoro e le spezie e informare in forno preriscaldato statico per 20 minuti.
step 4
Nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella e lavare e asciugare le foglie di basilico. Trascorsi 20 minuti aggiungere la mozzarella e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Aggiungere il basilico prima di servire
