Rotolini estivi di melanzane
7 ricette
Pizzette di melanzane al forno
ingredienti
persone
4
Melanzane
2 unità
Capperi
1 cucchiaio
Origano
q.b.
Basilico
2 foglie
Tonno sott'olio
160 grammi
Mozzarella
200 grammi
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia
Pizzette di melanzane al forno
Pizzette di melanzane al forno
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi propongo le pizzette di melanzane al forno. Un antipasto facile, veloce, con poche calorie ma davvero sfizioso. Ottime anche come secondo piatto o contorno. Provatele, sono come le ciliegie, una tira l'altra!
preparazione
step 1
Lavare con cura le melanzane e tagliare ciascuna in 4 fette. Disporle in una teglia foderata con carta da forno unta con olio extravergine di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.
step 2
Lavare e tagliare ciascun pomodorino in 4 parti, metterli in una terrina e condirli con un pizzichino di sale, basilico tritato , origano, i capperi dissalati, sminuzzati, e il tonno sbriciolato e sgocciolato.
step 3
Estrarre le melanzane dal forno, girarle dall'altro lato, distribuire sulla superficie i pomodorini con il tonno e infornare nuovamente per altri 15 minuti, fino a quando la mozzarella non sarà sciolta e dorata.
step 4
Sfornare le pizzette di melanzane e servirle subito. Bon appètit!
