Scaccia con fave verdi e ricotta
di
11 ricette
Pizzette sfoglia sarde
ingredienti
persone
10
Alici
2 filetti
Capperi
1 cucchiaio
Uova
2 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pasta sfoglia
1000 grammi
Mozzarella
2 unità
Origano
q.b.
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
1 tazza
Antipasti da Italia - Sardegna
Pizzette sfoglia sarde
Pizzette sfoglia sarde
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono sufficienti pochi ingredienti per realizzare le pizzette sfoglia come le facciamo a Cagliari, sono gustose e veloci da realizzare.
preparazione
step 1
Tagliare 12 cerchietti di pasta sfoglia con un coppa pasta di circa 6 cm di diametro (o aiutarsi con un bicchiere capovolto) da ogni rotolo di pasta sfoglia.
step 2
Spennellare l'uovo nei bordi di ogni cerchietto, lasciando il centro pulito.
step 3
Mettere al centro del cerchietto due cucchiaini di passata di pomodoro.
step 4
Tagliare la mozzarella a dadini piccoli e aggiungerla al centro del cerchietto. Aggiungere un po' di origano, un po' di sale e finire con un goccio di olio di oliva.
step 5
Se vi piacciono, potete aggiungere anche un cappero e/o acciughe.
step 6
Chiudere la pizzetta con un altro cerchietto vuoto schiacciando leggermente i bordi. In questo modo con un rotolo dovrete avere 6 cerchietti farciti e 6 vuoti che utilizzerete per chiudere la pizzetta sfoglia.
step 7
Prima di infornarle spennellarle con l'uovo sopra. Cuocere in forno statico a 180° per 25-30 minuti.
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