Pizzoccheri alla mia maniera
Primi Piatti da Italia - Puglia
Pizzoccheri con zucchine
Pizzoccheri con zucchine
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I pizzoccheri con zucchine sono ......scopritelo
preparazione
step 1
Puliamo le patate e facciamo dei tocchetti, mettiamo le patate in una pentola con abbondante acqua e facciamo cuocere le patate per 10minuti dall'ebollizione,
step 2
Aggiungiamo i pizzoccheri ,e a metà cottura aggiungiamo la zucchina lavata e fatta a listarelle, saliamo e lasciamo cuocere per 10mimuti.
step 3
Nel fratempo in una padella mettiamo l'aglio con il burro, il timo e lo zenzero e facciamo insaporire per qualche secondo.
step 4
Scoliamo i pizzoccheri e teniamo da parte 1 bicchiere di acqua di cottura, aggiungiamoli i pizzoccheri al burro (ricordiamoci di togliere l'aglio) ,
step 5
Con la fiamma moderata facciamo amalgamare i pizzoccheri aggiungiamo la provola a dadini e l'acqua di cottura ed il parmigiano , amalgamiamo il tutto per 2 ,3 minuti e spegniamo il gas.
step 6
Li possiamo servire subito o li mettiamo nelle ciotole di creta e li passiamo 15minuti nel forno a 250g coperti con la carta stagnola, buon pranzo.
step 7
Questo piatto va mangiato caldo ecco perché io uso le ciotole di creta. Se vogliamo insaporire di più, nel burro possiamo aggiungere 3 fette di prosciutto crudo a dadini.