Tartufini 4 gusti
Dolci da Italia
Plumcake alle mandorle con cuore di cioccolato
Plumcake alle mandorle con cuore di cioccolato
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Facile e veloce, una coccola senza sensi di colpa :)
preparazione
step 1
Montante leggermene a neve gli albumi (basteranno delle normali fruste ed una buona dose di energia), dopodiché unite gradualmente le farine scelte e setacciate ad un pizzico di cannella e di cacao amaro.
step 2
Aggiungete un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e continuato a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite l’agente lievitante scelto (per me bicarbonato e il succo di mezzo limone) e lasciate reagire
step 3
girate nuovamente e versate in uno stampo da plumcake
step 4
Prendete ora del cioccolato fondente (circa 5 quadratini) e spezzettatelo grossolanamente (io gli ho lasciati un po’ grossini) e poneteli in superficie a distanza l’uno dall’altro (io gli ho spinti un pelino nell’impasto per creare poi, a fine cottura, un cuore gustoso).
step 5
Spolverizzate con delle mandorle tostate spezzate manualmente ed infornate a forno caldo, ventilato, 180°C per una ventina di minuti in base alla potenza del forno stesso