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Plumcake bianco con gli albumi

ingredienti

persone

12

Uovo, albume

4 unità

Mascarpone

250 grammi

Zucchero bianco

120 grammi

Olio di semi di mais

90 grammi

Lievito per dolci

15 grammi

Farina senza glutine per dolci

200 grammi

Mandorle

80 grammi

Vaniglia in polvere

q.b.

Dolci da Italia

Plumcake bianco con gli albumi

Plumcake bianco con gli albumi

vegetariano con uova con lattosio con frutta a guscio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake bianco con gli albumi

Albumi da smaltire, mascarpone e frutta secca... tutto quello che resta dei giorni di festa è diventato un bel plumcake soffice e bianchissimo

Plumcake bianco con gli albumi step 1

step 1

In un ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero fino a renderlo cremoso, aggiungere quindi l'olio e gli albumi continuando a montare con le fruste.

Plumcake bianco con gli albumi step 2

step 2

Quando il composto sarà bello cremoso incorporare la farina, la vaniglia, il lievito e la farina di mandorle. Non tutti gli albumi sono uguali quindi se l'impasto fosse troppo liquido aggiungere un cucchiaio di farina in più.

Plumcake bianco con gli albumi step 3

step 3

Miscelare bene e trasferire il composto in uno stampo da plumcake imburrato. Infornare a 180 gradi per 25/30 minuti.

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