Polpette di broccoli
di
61 ricette
Plumcake di pasta
ingredienti
persone
2
Pasta integrale
200 grammi
Pomodori pelati, in scatola
400 grammi
Spinaci
50 grammi
Pangrattato
50 grammi
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Plumcake di pasta
Plumcake di pasta
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea alternativa alla classica pasta al forno, in versione vegana e leggerissima! Molto facile da realizzare ma d'impatto una volta portato in tavola.
preparazione
step 1
Per cominciare preparate il sugo: mettete la polpa di pomodoro in una pentola con un filo d'olio evo. Aggiungete gli spinaci freschi, amalgamate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere una decina di minuti.
step 2
Nel frattempo accendete il forno a 200°, mettete a bollire l'acqua per la pasta e cuocetela avendo cura di scolarla bene al dente. Io ho usato gli gnocchetti integrali di timilia.
step 3
Un formato di pasta molto piccolo è di grande effetto nel plumcake e lo rende molto compatto. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e mettetela in una terrina, amalgamandola al sugo con gli spinaci.
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step 4
Aggiungete 4 cucchiai di pangrattato, mescolate bene e trasferite il tutto nello stampo da plumcake oliato con olio evo, e con un bel fondo di pangrattato per fare la crosta superiore.
step 5
Schiacciate bene la pasta col sugo verso il fondo dello stampo, renderà il composto compatto e lo farà staccare facilmente al momento giusto. Infornate per 20 minuti nel forno statico.
step 6
Rovesciate delicatamente lo stampo, tagliate a fette e servite. Varianti: schiacciate i pelati con la forchetta mentre cuociono, oppure usate la polpa di pomodoro. A me piace più la prima versione, si amalgama meglio.
