Tartufini 4 gusti
di
5 ricette
Plumcake integrale fit al cacao e zucchine invisibili (con bimby)
ingredienti
persone
10
Farina integrale
170 grammi
Miele
80 grammi
Lievito per dolci vanigliato
16 grammi
Zucchine
250 grammi
Cacao amaro
30 grammi
Yogurt greco magro
60 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Dolci da Italia
Plumcake integrale fit al cacao e zucchine invisibili (con bimby)
Plumcake integrale fit al cacao e zucchine invisibili (con bimby)
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Adatto a tutti: dagli sportivi, ai bambini in fase di crescita, fino alle persone in sovrappeso. Questo dolce senza burro, olio e zucchero è ideale per colazione. Il delicato sapore delle zucchine invisibili (perchè saranno frullate cosí non si vedono) è sovrastato dall'aroma intenso di cacao, quindi rendono più morbido l'impasto e permettono di introdurre sali minerali e vitamine nella dieta di coloro che mangiano poche verdure. Per un plumcake ancora più proteico si puó usare la farina di avena o fare un mix di più farine; soggettiva è la dose di dolcificante, indicata approssimativamente.
preparazione
step 1
Inserire nel boccale del bimby gli albumi e le zucchine tagliate a tocchetti, poi programmare 30 sec. / Vel. 5. Frullare.
step 2
Pulire i bordi del boccale, poi aggiungere lo yogurt e il miele. Amalgamare nel seguente modo: 20 sec. / Vel. 3.
step 3
Pulire ancora le pareti del boccale, poi aggiungere la farina, il cacao e il lievito (quest'ultimo necessariamente) già setacciati. Lasciare amalgamare per 1 min. / Vel. 3
step 4
Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake delle dimensioni di 23 e 10 cm (se è in silicone come il mio non serve nemmeno ungerlo, mentre se usate uno stampo rigido bisogna foderarlo con della carta forno.
step 5
Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti, poi lasciare raffreddare con lo sportello appena aperto. Prima di spegnere il forno, fare la prova con lo stecchino.
