Kinder fette al latte senza glutine e senza latte
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Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta
ingredienti
persone
8
Uova
2 unità
Miele
4 cucchiai
Uvetta
150 grammi
Farina di quinoa
100 grammi
Farina di grano saraceno
90 grammi
Farina di riso
90 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Olio di semi di mais
100 grammi
Latte vegetale
180 grammi
Zucchero di canna
2 cucchiai
Sale
1 pizzico
Vaniglia in polvere
q.b.
Dolci da Italia
Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta
Plumcake integrali senza glutine con miele e uvetta
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Merendine sane e nutrienti con farine integrali di quinoa e grano saraceno, dolcificate con miele e tanta uvetta.
preparazione
step 1
Mettere in ammollo l'uvetta in acqua fredda per almeno 10 minuti. Trascorso il tempo strizzare bene, asciugare e metterla in una ciotola grande. Aggiungere tutte le farine, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia.
step 2
In un'altra ciotola lavorare con una frusta a mano le uova con il miele, unire anche l'olio e il latte. Mescolare e versare sul composto di farine.
step 3
Amalgamare con una spatola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Riempire gli stampi da plumcake o dei semplici pirottini da muffin con due cucchiai di impasto.
step 4
Cospargere la superficie con lo zucchero di canna. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20/25 minuti.
