Cupcakes salati con zucchine e mousse di prosciutto
di
20 ricette
Plumcake salato
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
350 grammi
Uovo, albume
6 unità
Latte parzialmente scremato
2 bicchieri
Olio extravergine di oliva
1 tazzina
Parmigiano grattugiato
40 grammi
Prosciutto cotto
200 grammi
Galbanino
100 grammi
Lievito per prodotti da forno
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Plumcake salato
Plumcake salato
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avevo degli albumi avanzati ed ho sperimentato questo plumcake salato prosciutto cotto e formaggio!
preparazione
step 1
Iniziare lavorando gli albumi con la frusta ed aggiungere l'olio ed il latte a filo. Il composto dovrà risultare spumoso e sodo
step 2
Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito, il prosciutto cotto ed il formaggio a dadini, un pizzico di sale e pepe. Incorporare gli ingredienti delicatamente con un mestolo
step 3
Versare nello stampo pre imburrato ed infornare a 180° per 45 minuti
