Plumcake salato con zucchine e carote
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Plumcake salato con le bietole
ingredienti
persone
8
Farina di ceci
50 grammi
Farina senza glutine per pane e lievitati
150 grammi
Uova
3 unità
Bietole
400 grammi
Lievito istantaneo per torte salate
1 unità
Bevanda alla soia
70 grammi
Olio di semi di mais
60 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Piatti Unici da Italia
Plumcake salato con le bietole
Plumcake salato con le bietole
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Plumcake morbidissimo con le bietoline fresche, è perfetto per accompagnare salumi e formaggi ma è buonissimo anche da solo tiepido o a temperatura ambiente.
preparazione
step 1
Lavare le bietole e lessarle in pochissima acqua per qualche minuto, fino a quando saranno diventate morbide
step 2
Scolarle e quando sono intiepidite strizzarle bene con le mani per eliminare tutta l'acqua. Metterle su un tagliere e con un coltello tagliarle a pezzettini piccoli o tritarle leggermente con un mixer.
step 3
In una ciotola sbattere con una frusta elettrica le uova con un pizzico di sale, unire quindi l'olio, il pepe e successivamente il latte.
step 4
Amalgamare bene e aggiungere le farine e il lievito. Continuare a impastare per qualche minuto. Aggiungere quindi le bietole e con un cucchiaio mescolare bene.
step 5
Foderare con la carta forno uno stampo da plumcake e riempirlo con l'impasto preparato. Cuocere nel forno caldo per 35/40 minuti a 180 gradi.
