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Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro

ingredienti

persone

6

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Farina di cocco

100 grammi

Zucchero bianco

140 grammi

Yogurt, gusto cocco

125 grammi

Olio di semi di girasole

100 mL

Cioccolato fondente, con latte

100 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Dolci da Italia

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro

Questo plumcake è davvero una delizia! Ricco di yogurt e senza burro, rimane sofficissimo e leggermente umido all’interno. E il profumo di cocco e cioccolato che si sprigiona in cottura ve lo lascio solo immaginare!

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro step 1

step 1

Con le fruste sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt al cocco e l’olio e amalgamare con le fruste.

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro step 2

step 2

Unire poi la farina con il lievito e il cocco grattugiato, mescolare il tutto e aggiungere infine anche il cioccolato tritato grossolanamente.

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro step 3

step 3

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con la carta forno e cuocerlo a 170°, forno statico per 45 min circa. Fare sempre la prova stecchino per sicurezza.

Plumcake sofficissimo al cocco e cioccolato senza burro step 4

step 4

Una volta freddo, guarnire il plumcake al cocco e cioccolato con una spolverata di zucchero a velo.

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