Scaccia patate e cipolle
6 ricette
Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti
ingredienti
persone
4
Polenta istantanea
200 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pecorino
100 grammi
Panna fresca
200 grammi
Olio di semi di girasole
q.b.
Uovo, tuorlo
1 unità
Carciofi
1 unità
Antipasti da Italia - Lazio
Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti
Polenta con fonduta di pecorino e carciofi croccanti
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipastino calorico ma sfizioso e saporito
preparazione
step 1
Preparate la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
step 2
Appena pronta versatela in una teglia dove avrete messo l'olio e fatela raffreddare. Appena raffreddata capovolgere la teglia e tagliate la polenta a rettangoli.
step 3
Preparate la fonduta mettendo in un pentolino la panna , il pecorino il tuorlo e un pizzico di pepe. Portate a bollore mescolando e spegnete il fuoco
step 4
Pulite i carciofi e tagliateli sottili, friggeteli in olio di semi finché prenderanno un colore dorato
step 5
Prendete 4 rettangoli di polenta e metteteli in una padella antiaderente ben calda dopo aver messo un goccio d'olio
step 6
Appena si sarà fatta una leggera crosticina levate la ed impiattate
step 7
Scaldate la salsa al pecorino per 1 minuto sul fuoco e versate e un cucchiaio sulla polenta per poi guarnire con i carciofi fritti
