Pipi fritti salentini (peperoni friggitelli)
Piatti Unici da Italia
Polenta, fagioli e friarielli
Polenta, fagioli e friarielli
pronta in
20 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Idea nata per riciclare zuppa di fagioli della nonna, la polenta del giorno prima e i friarielli. È un piatto molto buono per eliminare gli sprechi!
preparazione
step 1
Frullare la zuppa di fagioli del giorno prima e passarla tramite colino a maglie fini
step 2
Tagliare a fette la polenta e arrostirla su entrambi e lati su di una griglia bollente
step 3
Comporre il piatto con crema di fagioli, polenta e completare con i friarielli già cotti dei giorni precedenti. Aggiustare di sale e pepe