Curry di ceci e spinaci
10 ricette
Pollo al Curry e Cocco
ingredienti
persone
4
Riso
200 grammi
Petto di pollo
600 grammi
Curry in polvere
1 cucchiaio
Zenzero in polvere
1/2 cucchiaino
Scalogni
2 unità
Paprica dolce
1/2 cucchiaino
Latte di cocco in scatola
250 mL
Farina di riso
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piatti Unici da Tailandia
Pollo al Curry e Cocco
Pollo al Curry e Cocco
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pollo a cubetti cotto con latte di cocco e curry accompagnato con un riso bollito.
preparazione
step 1
Far bollire il riso Jasmine. Tagliare il pollo a cubetti e infarinarlo con la farina di riso. Sminuzzare lo scalogno e farlo dorare con l'olio in una padella.
step 2
Dorato lo scalogno, aggiungere il pollo a cubetti e far rosolare. Aggiungere curry, paprika e zenzero in polvere. A pollo praticamente cotto, aggiungere il latte di cocco. Cuocere per creare una cremina. Servire con il riso bollito.
