Scaccia patate e cipolle
Pollo alla curcuma
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
500 grammi
Farina di frumento tipo 00
3 cucchiai
Noci sgusciate
2 manciate
Curry in polvere
15 grammi
Yogurt greco magro
170 grammi
Vino bianco
1 tazzina
Peperoncino in polvere
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Calabria
Pollo alla curcuma
Pollo alla curcuma
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo piatto dai sapori indiani e che può diventare un piatto unico se viene servito con del riso basmati.
preparazione
step 1
Versare la farina in una ciotola e infarinare il petto di pollo precedentemente tagliato a tocchetti non troppo piccoli. Scaldare in padella i tre cucchiai di olio e farvi tostare le noci preventivamente private del proprio guscio. Una volta tostate aggiungere il pollo in padella
step 2
Mentre il pollo vien fatto rosolare, in una ciotola versate lo yogurt la cúrcuma il peperoncino e mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Una volta rosolato ben bene il pollo sfumare con il vino bianco
step 3
Sfumato il pollo aggiungere la salsa di yogurt e curcuma amalgamandola per bene al pollo, spegnere il fuoco e buon appetito!
