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Pollo allo zafferano verdure e limone

ingredienti

persone

4

Carote

2 unità

Porri

1 unità

Sedano

2 gambi

Zafferano

0.2 grammo

Alloro

2 foglie

Limoni

1 unità

Brodo vegetale

250 grammi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Pepe nero

q.b.

Coscia di pollo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Pollo allo zafferano verdure e limone

Pollo allo zafferano verdure e limone

con carne ricco in ferro con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo allo zafferano verdure e limone

Pollo dal sapore unico, profumo speciale e colore prezioso perché la spezia è ricchissima di antiossidanti

Pollo allo zafferano verdure e limone step 1

step 1

Lavare il porro eliminando radici e foglie, il sedano eliminando i filamenti e raschiare le carote

Pollo allo zafferano verdure e limone step 2

step 2

Tagliare le verdure a pezzetti e tritare finemente in un frullatore

Pollo allo zafferano verdure e limone step 3

step 3

Scaldare l'olio in una casseruola, unire le cosce di pollo con la parte della pelle rivolta verso il basso e rosolare per cinque, sei minuti per lato

Pollo allo zafferano verdure e limone step 4

step 4

Unire il trito di verdure, l'alloro, il pepe e regolare il sale. Cuocere per cinque minuti a fiamma bassa

Pollo allo zafferano verdure e limone step 5

step 5

versare due decilitri di brodo nella pentola che inforneremo e gli ingredienti preparati

Pollo allo zafferano verdure e limone step 6

step 6

Grattugiare metà scorza di limone, spremere il succo e aggiungere il tutto nella casseruola, coprire e infornare a 180 gradi per 25 minuti

Pollo allo zafferano verdure e limone step 7

step 7

Unire lo zafferano al fondo di cottura, mescolare, aggiungere le fettine di limone e proseguire la cottura per altri 5 - 6 minuti

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