Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Pollo capperi, olive e pomodori
ingredienti
persone
4
Coscia di pollo
800 grammi
Cipolle
1 metà
Patate
800 grammi
Olive taggiasche
80 grammi
Capperi
1 cucchiaio
Pomodorini
400 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Basilico
3 foglie
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Pollo capperi, olive e pomodori
Pollo capperi, olive e pomodori
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pollo con patate, pomodorini, olive e cipolle.
preparazione
step 1
Adagiate la carne in una teglia appena unta, poi rosolatela uniformemente. Eliminate il grasso, tornate a ungere il pollo, riportatelo sul fuoco e sfumatelo con il vino. Salate e pepate.
step 2
Alla carne aggiungete i pomodorini, le olive e i capperi, la cipolla, mescolate e passate la pietanza in forno a 180° per 40 minuti.
step 3
Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, poi friggetele in olio. Quando saranno dorate ma non ancora del tutto cotte, sgocciolatele, salatele e unitele al pollo con il basilico spezzettato.
step 4
Completate la cottura e servite in tavola.
