
Petto di pollo con miele limone e verdure
Secondi Piatti da Italia
Pollo con anacardi
Pollo con anacardi
pronta in
7 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Un piatto dal sapore orientale ed estremamente gustoso, un ottimo secondo veloce e sfizioso. Un piccolo trucco per la perfetta riuscita di questa semplice ricetta sta nel tostare e far caramellare gli anacardi. Per renderlo ancora più profumato aggiungete, a piacere, scorza grattugiata di limone.
Dopo aver pulito e tagliato il pollo in piccoli pezzi, scalda l'olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio in una padella antiaderente abbastanza ampia e fai saltare quindi il pollo per pochi minuti.
Togli dalla padella e tieni da parte.
Nella stessa padella fai tostare gli anacardi a fuoco vivace, avendo cura di girarli spesso e non farli rosolare troppo: dovranno assumere un bel color caramello, ti occorreranno 2-3 minuti
Bagna con la salsa di soia, mescola bene e aggiungi, a piacere, qualche di scorza di limone grattugiato.
A questo punto unisci nuovamente il pollo e mezzo bicchiere di acqua e continua la cottura a fiamma moderata per altri 5-6 minuti o almeno fino a quando il pollo non sarà ben dorato.
Aggiusta con poco sale e completa con coriandolo, o prezzemolo,tritato.