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Pollo con peperoni al lime

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

400 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Peperoni verdi

1 unità

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Prezzemolo

1 rametto

Lime

1 unità

Acqua

q.b.

Sale

q.b.

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Pollo con peperoni al lime

Pollo con peperoni al lime

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo con peperoni al lime

Il pollo con peperoni al lime è una rivisitazione light di un grande classico, arricchita dalla freschezza e dall'aromaticità del lime. Per quanto riguarda il calcolo dei valori nutrizionali ho preso in considerazione una porzione media di 100 g di pollo, che andrà adattata, ed eventualmente integrata con altri ingredienti, in base al proprio fabbisogno giornaliero di Kcal e macronutrienti e nel rispetto delle proprie scelte alimentari. Ma ora non perdiamoci in chiacchiere e vediamo quindi come preparare il Pollo con peperoni al lime :)

Pollo con peperoni al lime step 1

step 1

Per prima cosa lavo e mondo i peperoni e li taglio a listarelle, dopodiché ungo una padella antiaderente con l'olio evo e passo un foglio di carta da cucina per stenderlo su tutta la superficie e per, contemporaneamente, rimuoverne l'eccesso

Pollo con peperoni al lime step 2

step 2

A questo punto aggiungo lo spicchio d'aglio, lascio imbiondire quindi aggiungo anche i peperoni e circa un bicchiere d'acqua tiepida

Pollo con peperoni al lime step 3

step 3

Metto il coperchio e lascio cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, controllando di tanto in tanto e aggiungendo acqua tiepida se necessario

Pollo con peperoni al lime step 4

step 4

Una volta che i peperoni saranno cotti ma non troppo asciutti (devono restare almeno due dita di sugo di cottura nella padella) aggiungo il pollo (per questa ricetta preferisco utilizzare i filetti che le classiche fettine, ma in alternativa vanno benissimo anche le seconde)

placeholder step

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Pollo con peperoni al lime step 5

step 5

Una volta aggiunto il pollo aggiungo anche il succo di un lime, il prezzemolo fresco tritato e il sale, e lascio nuovamente cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco medio-basso

Pollo con peperoni al lime step 6

step 6

A fine cottura aggiusto eventualmente di sale e servo immediatamente il mio pollo con peperoni al lime

Pollo con peperoni al lime step 7

step 7

Per completare questo piatto con dei carboidrati complessi potete aggiungere ad esempio delle patate (da far cuocere insieme ai peperoni o a parte), del riso (o altri cereali interi da accompagnamento) o del semplice pane

Pollo con peperoni al lime step 8

step 8

Buon appetito!

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