
Lasagna napoletana di carnevale
Secondi Piatti da Italia - Umbria
Polpette ai tre semi della salute
Polpette ai tre semi della salute
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Polpette con valeriana ai semi di lino, sesamo e chia
Condire con un po' di olio e sale la valeriana. Lasciarla ammorbidire.
Sbattere le uova con il parmigiano. Salare. Pepare. Aromatizzare con un po' di buccia di limone e una spolverata di noce moscata.
Aggiungere alla pastella la valeriana e gradatamente il pangrattato, tanto quanto ne prende.
Formare delle polpette. Tagliare il pecorino a bastoncini. E inserire un bastoncino al centro di ogni polpetta.
Sbattere il terzo uovo. Passare le polpette prima in un po' di farina, poi nell'uovo, infine nei tre diversi semi.
Preriscaldare il forno a 200°. Oleare una teglia rivestita con carta forno. Infornare per 15 minuti circa.
Servire le polpette accompagnate con un pachino come da foto illustrativa.
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