Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Polpette alla poverella al forno
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Menta fresca
20 foglie
Parmigiano grattugiato
200 grammi
Uova
4 unità
Pane grattuggiato
500 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Polpette alla poverella al forno
Polpette alla poverella al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le polpette alla poverella sono un piatto semplicissimo e veloce. Con questa ricetta non butterete mai più il pane raffermo.
preparazione
step 1
Mettere in ammollo in acqua fredda il pane secco intero (negli ingredienti c'è scritto grattugiato perché non è presente in elenco quello secco ), lasciarlo fino a quando non si sarà completamente imbevuto di acqua.
step 2
A questo punto strizzarlo bene e sbriciolatelo in una ciotola.
step 3
Aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, laglio e la menta sminuzzati. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
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step 4
Con le mani inumidite di olio prendete limpasto e formate delle polpettine e adagiatele sulla teglia da forno rivestita con la carta da forno.
step 5
Lasciate cuocere per 15/20 minuti in forno a 200° fino a doratura, ecco fatto!
step 6
Se volete potete anche friggerle o cuocerle nel sugo.
