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polpette di cavolfiore e zucca bio

ingredienti

persone

4

Cavolfiori

200 grammi

Zucca

200 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Pane grattuggiato

100 grammi

Semola

50 grammi

Uova

1 unità

Secondi Piatti da Italia - Sardegna

polpette di cavolfiore e zucca bio

polpette di cavolfiore e zucca bio

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

4 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

polpette di cavolfiore e zucca bio

ricettina semplice e sfiziosa, molto nutriente e poco calorica. Un modo goloso di mangiare le verdure soprattutto per chi fatica a mangiarle in altre maniere, ormai sapete che mio marito non le sopporta e quindi io le maschero . In questo modo le adora perchè non le vede e il sapore è davvero delizioso. #bambini

polpette di cavolfiore e zucca bio step 1

step 1

Lavate e pulite il cavolfiore e tagliatelo in piccoli pezzi, tagliate e pulite anche la zucca.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 2

step 2

Fatele bollire in abbondante acqua salata per 35 minuti a fiamma media.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 3

step 3

Quando saranno abbastanza morbide scolatele e riponetele in una ciotola dove le schiaccerete con una forchetta rendendole poltiglia.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 4

step 4

aggiungete al composto un uovo, il parmigiano e il pangrattato, mischiate per bene sino a creare un composto omogeneo.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 5

step 5

In una ciotola aggiungete la semola e la farina 00 e mischiatele per bene.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 6

step 6

Formate delle palline e passatele nella ciotola con farina e semola.

polpette di cavolfiore e zucca bio step 7

step 7

Riscaldate l’olio con fiamma alta e, quando raggiunge la temperatura giusta friggete le polpettine per 3-4 minuti e riponetele sulla carta assorbente per alcuni minuti prima di servirle.

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