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Polpette di patate stracchino e prosciutto

ingredienti

persone

3

Paprica dolce

q.b.

Semi di papavero

q.b.

Semi di girasole, non salati

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prosciutto cotto

30 grammi

Burro

15 grammi

Parmigiano grattugiato

15 grammi

Stracchino

25 grammi

Patate

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpette di patate stracchino e prosciutto

Polpette di patate stracchino e prosciutto

con carne con glutine con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di patate stracchino e prosciutto

Polpette colorate, con pochi ingredienti ma che lasciano spazio alla vostra creatività in cucina.

Polpette di patate stracchino e prosciutto step 1

step 1

Laviamo e peliamo le patate per poi lessarle in acqua non salata per circa 20 minuti. A cottura ultimata le scoliamo e con laiuto di una forchetta le riduciamo in purea in una ciotola.

Polpette di patate stracchino e prosciutto step 2

step 2

Aggiungiamo il burro, il parmigiano e mescoliamo regolando di sale e pepe. Riduciamo a pezzettini sottili il prosciutto e lo amalgamiamo mescolando con le mani.

Polpette di patate stracchino e prosciutto step 3

step 3

Con un cucchiaio preleviamo un po di composto per creare una polpettina di 3 cm circa di diametro, o a piacimento più grandi. Adagiamo le polpettine su un foglio di carta forno.

Polpette di patate stracchino e prosciutto step 4

step 4

poi io ho preparato 3 ciotoline rispettivamente con della paprika in polvere, dei semi di papavero e dei semi misti della Rapunzel (zucca, lino, girasole): facciamo rotolare una polpettina alla volta nel gusto scelto.

Polpette di patate stracchino e prosciutto step 5

step 5

Ho scelto di servirle infilate in uno stuzzicadenti, a mo di spiedino colorato. Sbizzarritevi con i sapori e con i colori! Faranno sempre una bellissima e buonissima figura!

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