Peperoni ripieni
10 ricette
Polpette di tacchino con patate al forno e salsa al peperone
ingredienti
persone
2
Aglio
1 spicchio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Paprica dolce
1 cucchiaino
Pangrattato
2 cucchiai
Pecorino
30 grammi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Carne macinata di tacchino
250 grammi
Rosmarino secco
2 rametti
Patate novelle
5 unità
Peperoncino
q.b.
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Aceto di mele
1 cucchiaino
Peperoni rossi
1 unità
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Polpette di tacchino con patate al forno e salsa al peperone
Polpette di tacchino con patate al forno e salsa al peperone
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Alzi la mano chi non ama le polpette! Di verdura, di carne o addirittura di pesce: le polpette attirano grandi e piccini ed è un grandedivertimento prepararle.
preparazione
step 1
Tagliate a cubettini le patate novelle e disponetele su una teglia da forno.
step 2
Fate un trito con uno spicchio di aglio, del rosmarino, sale e pepe e cospargete le patate con il composto ottenuto.
step 3
Cuocete le patate contemporaneamente alle polpette, a 180°, forno ventilato, per 20/25 minuti.
step 4
Questa salsa di peperone vi conviene preparala qualche ora prima e gustarla fredda!
step 5
Tagliate a metà il peperone, privatelo dei semi e mettetelo in forno ventilato a 200° fino a che la pelle non sarà divenuta scura e si potrà togliere facilmente.
step 6
Ci vorranno circa 35 minuti. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e privatelo della pelle. Tagliate la polpa a pezzettini, mettetela in un mixer, aggiungete l'aceto, il sale, il pepe e lo zucchero e frullate il tutto
step 7
piacere potete aggiungere un peperoncino per dargli uno sprint piccante.
step 8
Lasciate raffreddare la salsa e servitela accanto alla patate al forno e alle polpettine.
