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Polpette di zucca al forno

ingredienti

persone

2

Zucca delica

350 grammi

Zucchine

1 unità

Bresaola

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpette di zucca al forno

Polpette di zucca al forno

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di zucca al forno

Entrato settembre io entro subito in modalità autunno e quest’anno non riesco a fare a meno della zucca, facile, sana e versatile, ci si può fare veramente tutto! Oggi trasformata in polpette con sfilacci di equino e zucchine!

Polpette di zucca al forno step 1

step 1

Queste polpette sono un secondo piatto veramente semplicissimo da preparare. Solo tre ingredienti per un sapore unico! Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°C

Polpette di zucca al forno step 2

step 2

Tagliate la zucca a pezzi non troppo grandi e cuocetela per almeno una mezz’ora, deve ammorbidirsi per poter essere schiacciata.

Polpette di zucca al forno step 3

step 3

Cotta la zucca spostatela in un recipiente e riducetela in purea.

Polpette di zucca al forno step 4

step 4

Aggiungete quindi degli sfilacci di equino (o bresaola a pezzi se non li trovate) e una zucchina grattuggiata.

Polpette di zucca al forno step 5

step 5

Con le mani impastate tutto e create delle polpette tonde, ne dovrebbero venire 10.

Polpette di zucca al forno step 6

step 6

Continuate a cuocere le polpette formate sempre a 200°C per una 10ina di minuti.

Polpette di zucca al forno step 7

step 7

Sfornate e gustare! Potete affiancarle a quello che volete, io per esempio ho cotto in acqua e salsa di soia un po’ di cavolo cappuccio, melanzane, peperoni e cipolla rossa come contorno!

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