Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Polpette di zucchine e feta
Polpette di zucchine e feta
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sono perfette per un aperitivo o per un delizioso secondo vegetariano. Semplici e gustose!
preparazione
step 1
Tagliate le zucchine a cubettini e saltatele in padella con un cucchiaio d'olio finché non sono morbide. Salate, pepate e lasciate intiepidire.
step 2
Mettete nel mixer le zucchine e la menta e frullate per pochi secondi.
step 3
In una ciotola riunite la purea di zucchine (leggermente scolata), la feta tagliata a cubetti, il parmigiano, il pangrattato, i semi di sesamo e l'uovo e amalgamate con un cucchiaio di legno.
step 4
Aggiungete altro pangrattato se necessario e aggiustate di sale.
step 5
Formate 20 palline poco più grandi di una noce e disponetele su una placca foderata di carta forno. Infornate a 200°C per 20 minuti.