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Polpette Filanti

ingredienti

persone

4

Carne macinata di manzo

300 grammi

Pancetta di maiale affumicata

50 grammi

Uova

1 unità

Pane raffermo

50 grammi

Formaggio gouda

50 grammi

Formaggio gouda

100 grammi

Aglio e prezzemolo, mix

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Polpette Filanti

Polpette Filanti

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette Filanti

Le Polpette Filanti sono uno sfizioso secondo piatto particolarmente apprezzato e richiesto dai bambini. Un secondo piatto semplice da preparare e con pochi ingredienti, le polpette sono un secondo piatto amato da tutti ma in questo caso sono ancora più gustose con il ripieno filante di formaggio Monte Veronese.

Polpette Filanti step 1

step 1

Ammollare la fetta di pane raffermo in acqua o in latte. In un ampio piatto amalgamare la carne macinata con l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo spezzettato, quindi unire la pancetta, e la fetta di pane ammollata e ben strizzata,

Polpette Filanti step 2

step 2

e continuare ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Polpette Filanti step 3

step 3

Ricavare dall'impasto ottenuto delle palline, praticare un piccalo incavo al centro e mettere un pezzetto di Formaggio Monte Veronese, richiudere bene per non far fuoriuscire il formaggio in cottura.

Polpette Filanti step 4

step 4

Passare le Polpette Filanti nel pangrattato, e raccoglierle tutte in un piatto.

Polpette Filanti step 5

step 5

Mettere su fuoco dolce un'ampia padella con olio e friggere le Polpette da ambo i lati,

Polpette Filanti step 6

step 6

se usate molto olio asciugare le polpette passandole su un foglio di carta assorbente. Servire le polpette calde per avere il formaggio filante, ma assicuro che sono ottime anche fredde, magari per un picnic o semplicemte per pranzo in ufficio.

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