Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Antipasti da Italia
Polpette quinoa spinaci e ceci
Polpette quinoa spinaci e ceci
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Queste polpette sono ottime sia come antipasti ma anche come secondo leggero ma nutriente!
preparazione
step 1
Per preparare queste polpette cominciate tagliando uno spicchio d'aglio e facendolo stufare in un padella con un po' di olio. Aggiungere gli spinaci e cuocere, salando a piacere.
step 2
Intanto fate lessare la quinoa in acqua bollente per dieci minuti.
step 3
Unite agli spinaci i ceci (precedentemente lessati oppure quelli in barattolo), il succo di limone e le spezie. Frullate un po' con un frullatore ad immersione.
step 4
Aggiungete la quinoa e il pangrattato. Mischiate e formate delle palline, schiacciatele un po' in modo da appiattirle e passatele nel pangrattato.
step 5
Adagiate sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno ventilato a 180 gradi per venti minuti.