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Polpettine di carne profumate

ingredienti

persone

5

Carne macinata di manzo

300 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Formaggio grattuggiato

80 grammi

Uova

2 unità

Pepe nero

q.b.

Aglio

3 spicchi

Sale iodato

1 pizzico

Pepe bianco

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Salvia fresca

1 foglia

Pangrattato

q.b.

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Menta fresca

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia

Polpettine di carne profumate

Polpettine di carne profumate

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine di carne profumate

Trasformiamo le classiche polpette di carne della nonna in uno sfiziso finger-food per aperitivo tra amici

Polpettine di carne profumate step 1

step 1

Sminuzzare finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le due uova.

Polpettine di carne profumate step 2

step 2

In una ciotola amlgamare tutti gli ingredienti, lasciare per ultimi il latte e il pangrattato. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere più pangrattato, se risulta troppo asciutto aggiungere più latte.

Polpettine di carne profumate step 3

step 3

Lasciare il composto a riposare per circa 20/30 minuti coperto da pellicola trasparente.

Polpettine di carne profumate step 4

step 4

Dopo che il composto avrà riposato qualche minuto, con le mani leggermente umide creare delle polpettine dal diametro di circa 2,5 cm.

Polpettine di carne profumate step 5

step 5

In una padella riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere ad immersione le polpettine così ottenute finchè non risultino dorate.

Polpettine di carne profumate step 6

step 6

Far raffreddare le polpettine su carta da cucina per 2/3 minuti. Servire e buon appetito!

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