Polpettone di verdure
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Polpettine di cuos cuos e verdure
ingredienti
persone
1
Couscous
40 grammi
Peperoni rossi
1 metà
Ceci precotti
50 grammi
Zucchine
1 metà
Uova
1 unità
Pangrattato
q.b.
Piatti Unici da Italia
Polpettine di cuos cuos e verdure
Polpettine di cuos cuos e verdure
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avevo del cuos cuos avanzato e ho pensato di utilizzarlo in questo modo alternativo e semplicissimo. Perfette da accompagnare a insalata o verdura cruda e fresca di stagione!
preparazione
step 1
Rompere e sbattere l'uovo in una ciotola abbastanza capiente e condire con sale e pepe. Con una grattugia a denti spessi grattugiare la zucchina nella ciotola e mescolare bene
step 2
Aggiungere anche il cuos cuos con peperoni e ceci (io lo avevo già pronto, avanzato dal giorno prima) e mescolare bene, aggiungere pan grattato per amalgamare bene tutti gli ingredienti
step 3
In un piatto versare del pangrattato e con le mani umide creare delle polpette con il composto (a me ne sono venute fuori 7 di circa 5cm di diametro) e ripassarle nel pangrattato
step 4
Mettere a cuocere ora le polpette impanate in una padella antiaderente con dell'olio caldo e girarle quando cominciano a dorarsi
