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Polpettine soffici con pomodori secchi

ingredienti

persone

6

Salsa barbecue

q.b.

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Pomodori secchi, sott'olio

200 grammi

Acqua frizzante

1 bicchiere

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Uova

3 unità

Farina di riso

200 grammi

Antipasti da Italia

Polpettine soffici con pomodori secchi

Polpettine soffici con pomodori secchi

vegetariano con uova con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine soffici con pomodori secchi

Sfiziose, soffici e gustose. Una tira l’ altra, sono molto saporite, adatte anche come merenda o aperitivo

Polpettine soffici con pomodori secchi step 1

step 1

Prendiamo una terrina, ci mettiamo la farina, le uova, il sale, il pepe ed iniziamo a mescolare.

Polpettine soffici con pomodori secchi step 2

step 2

Aggiungiamo piano piano l’ acqua e quando avremo ottenuto una pastella morbida ma densa possiamo procedere ad inserire i pomodori che io ho tagliato in piccoli pezzetti.

Polpettine soffici con pomodori secchi step 3

step 3

Amalgamiamo bene il tutto e passiamo alla cottura. In una tegame mettiamo l’ olio per friggere, e quando avrà’ raggiunto la temperatura passiamo alla frittura.

Polpettine soffici con pomodori secchi step 4

step 4

Quando le polpette saranno belle dorate le togliamo e le lasciamo riposare su della carta assorbente ed eccole pronte in tutto il loro splendore.

Polpettine soffici con pomodori secchi step 5

step 5

Servite con la salsa barbecue

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