Riso con spinaci e plumcake alle verdure
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Polpettone di patate ripieno di spinaci
ingredienti
persone
12
Patate
3 unità
Carote
3 unità
Zucchine
3 unità
Spinaci
500 grammi
Scamorza fresca
300 grammi
Burro
1 noce
Uova
4 unità
Formaggio grattuggiato
4 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Polpettone di patate ripieno di spinaci
Polpettone di patate ripieno di spinaci
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non so cosa fare per secondo piatto il giorno di Natale perche sono vegetariana, e non voglio fare brutta figura con gli ospiti ,niente paura il polpettone di patate e così bello da vedere ,e buono ,che anche i vostri ospiti lo mangeranno.
preparazione
step 1
Laviamo e puliamo le verdure,carote ,patate,poi le facciamo a listarelle molto sottile e solo la parte verde della zucchina.
step 2
In una coppa mettiamo le uova e il formaggio amalgamiamo bene ,e uniamola le verdure.
step 3
In un teglia da forno abbastanza grande mettiamo la carta da forno e spenelliamo con un filo di olio.
step 4
Sistemiamo le verdure formando una frittata molto sottile portiamo in forno a 200g per 30 minuti
step 5
Nel frattempo puliamo e laviamo gli spinaci ,in una padella mettiamo una noce di burro e gli spinaci sgocciolati saliamo e facciamoli cuocere per qualche minuto.
step 6
Prendiamo la frittata, aspettiamo qualche minuto e con la carta da forno l'appoggio su un piano di lavoro,
step 7
Sistemiamo gli spinaci sulla frittata(se vogliamo gli spinaci li possiamo frullare)e la scamorza,
step 8
Arrotoliamo la frittata stringendola bene, e la mettiamo dentro la teglia sempre con la carta da forno, e la passiamo sotto il grill per 5 minuti
