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Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

ingredienti

persone

1

Sesamo nero

15 grammi

Semi di zucca arrostiti, non salati

15 grammi

Paprica dolce

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Timo fresco

1 cucchiaino

Patate

1 unità

Ricotta

80 grammi

Tonno in salamoia

2 barattoli

Piatti Unici da Italia

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

con pesce con lattosio con frutta a guscio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca

Ci dicono sempre di mangiare pesce almeno tre volte a settimana, ma spesso il tempo è poco e le idee per cucinarlo scarseggiano. Ecco allora la mia proposta di oggi: un polpettone un po' diverso dal solito, dal cuore morbidissimo di tonno e ricotta, ma croccante in superficie, grazie ai semi oleosi utilizzati per ricoprirlo! Piatto unico veloce e senza glutine, che ne dici di provare questa ricetta? #intothefitness

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 1

step 1

Fai lessare una patata in acqua bollente per circa 10 -15 minuti a seconda della sua dimensione, poi pelala e schiacciala con una forchetta.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 2

step 2

In una terrina mescola la ricotta con il tonno sgocciolato dall'acqua ed amalgama molto bene il composto, poi unisci la patata schiacciata e condisci con il timo e la paprika.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 3

step 3

Compatta bene tutti gli ingredienti con le mani e ricava il polpettone, intanto preriscalda il forno a 180 gradi.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 4

step 4

Fai rotolare il polpettone sopra una manciata di semi di zucca, in modo da ricoprirne tutta la superfice, quindi disponilo in una pirofila ricoperta con carta da forno e versa qualche goccia di olio.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 5

step 5

Inforna per circa 20 minuti, in modo che la superficie assuma un bell'aspetto dorato.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 6

step 6

Sforna il polpettone, condiscilo con un filo d'olio e spolveralo con una manciata di semi di sesamo nero appena prima di servire.

Polpettone di tonno in crosta di semi di zucca step 7

step 7

La consistenza morbidissima di questo polpettone rende molto gradevole il contrasto con i semini croccanti di zucca e sesamo...provare per credere! Buon appetito!

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