Spaghetti di zucchine con tofu e zafferano
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Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio
ingredienti
persone
1
Fiocchi di farro
80 grammi
Zucchine
150 grammi
Fiori di zucca
100 grammi
Bresaola
40 grammi
Pistacchi
16 grammi
Acqua
250 mL
Zafferano
1 grammo
Aglio in polvere
1 grammo
Piatti Unici da Italia - Lazio
Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio
Porridge salato zucchine, fiori, zafferano, bresaola e pistacchio
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un porridge super speciale, reso goloso dalla crema di pistacchi
preparazione
step 1
Lavare e tagliare le zucchine ed i fiori, far cuocerete prime le zucchine in padella con acqua, aglio e spezie se volete..
step 2
Quando la cottura sta per terminare, aggiungere i fiori, i cereali e l'acqua, poi lo zafferano e far restringere come un risotto. Spegnere il fuoco appena addensato.
step 3
Condire con sale a crudo e crema di pistacchi pura
