Risotto ai Mirtilli e Rosmarino
10 ricette
Purè di patate vegan
ingredienti
persone
2
Patate
400 grammi
Bevanda alla soia
200 mL
Sale marino integrale
2 pizzichi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Noce moscata
1 pizzico
Contorni da Italia - Lombardia
Purè di patate vegan
Purè di patate vegan
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Delizioso purè vegano senza latte né burro
preparazione
step 1
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti abbastanza grossi. Porli un una pentola con acqua fredda e portare ad ebollizione. Aggiungere il sale e aspettare circa 20 minuti per la cottura.
step 2
Una volta cotte e scolate le patate, metterle in una ciotola e schiacciarle con una forchetta o con un minipimer mentre sono ancora calde.
step 3
Versare il latte in un pentolino e portare ad ebollizione. Spegnere il fuoco ed aggiungere le patate schiacciate poco alla volta, mescolando energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
step 4
Aggiungere sale e noce moscata a piacimento. Al termine aggiungere due cucchiai di olio extravergine d’oliva per mantecare meglio il tutto. Et voilà!
