6

condividi su

Quadrotti di carciofo

ingredienti

persone

5

Sale marino integrale

q.b.

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Aglio

2 spicchi

Pasta sfoglia

460 grammi

Uova

2 unità

Parmigiano grattugiato

q.b.

Groviera

30 grammi

Carciofi

4 unità

Antipasti da Italia

Quadrotti di carciofo

Quadrotti di carciofo

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quadrotti di carciofo

Antipasto sfizioso e gustoso

Quadrotti di carciofo step 1

step 1

Privare i carciofi dei gambi e delle foglie più dure. Tagliare le punte.

Quadrotti di carciofo step 2

step 2

Tagliarli in quarti e privarli della peluria. Metterli a mollo in acqua fredda con un limone tagliato in due parti, al fine di non farli scurire.

Quadrotti di carciofo step 3

step 3

Scaldare l’olio in una padella e far rosolare l’aglio, rimuoverlo e aggiungere il peperoncino con i carciofi. Regolare di sale. Cuocere per cinque minuti.

Quadrotti di carciofo step 4

step 4

Tritare il formaggio con un robot da cucina o al coltello. Accendere il forno a 180°. sbattere l’uovo.

Quadrotti di carciofo step 5

step 5

Stendere il primo rotolo di pasta sfoglia su una placca da forno o una teglia, sul suo stesso involucro e spennellare con l’uomo. Distribuirvi i carciofi e il formaggio.

Quadrotti di carciofo step 6

step 6

Ricoprire di parmigiano grattugiato. Stendere e spennellare il secondo rotolo di pasta sfoglia e con esso coprire e chiudere bene i bordi. Spennellare con l’uovo e tagliare a quadrotti.

Quadrotti di carciofo step 7

step 7

Infornare fin quando non si sarà ottenuta la doratura desiderata.

Loading pic