Ravioli funghi e tartufo nero
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Quenelle colorate
ingredienti
persone
2
Ricotta
250 grammi
Sale
1 pizzico
Erba cipollina
un po'
Uova
1 unità
Farina di frumento tipo 00
50 grammi
Pomodori secchi
20 grammi
Pepe
1 pizzico
Olive nere
40 grammi
Primi Piatti da Italia
Quenelle colorate
Quenelle colorate
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta leggera ma gustosa che si prepara velocemente da condire come più si preferisce.
preparazione
step 1
Mettere la ricotta in una ciotola. La ricotta deve essere sufficientemente asciutta.
step 2
Aggiungere l’uovo e mescolare finché non è stato completamente assorbito dalla ricotta
step 3
Tritate grossolanamente i pomodori secchi, le olive nere e l’erba cipollina.
step 4
Unite tutti gli ingredienti nella ciotola e aggiungete la farina gradatamente fino a formare un impasto sodo
step 5
Mettere a bollire l’acqua salata mentre l’impasto riposa. Quando l’acqua bolle tuffare le quenelle formate con due cucchiai.
