Torta salata con verdure e besciamella
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Quiche di zucchine e carote
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Zucchine
2 unità
Carote
2 unità
Pasta sfoglia
230 grammi
Prodotti da forno da Italia
Quiche di zucchine e carote
Quiche di zucchine e carote
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buongiornissimo amici pasticcinivi voglio presentare questa torta salata,super colorata e super gustosaottima da mangiare sia calda che freddaha un sapore molto delicato ed è anche bellissima da vedere!!!
preparazione
step 1
Cominciamo preparando la besciamella,in un pentolino scaldiamo leggermente il latte e lo aromatizziamo con un po di noce moscata
step 2
Appena tiepido lo mettiamo da parte e sempre nello stesso pentolino a fuoco molto dolce facciamo sciogliere il burro,uniamo la farina e mescoliamo velocemente per evitare la formazione dei grumi
step 3
Quando si sarà formata una sorta di cremina a filo uniamo il latte continuando a mescolare
step 4
Alziamo leggermente la fiamma e mescoliamo fino a quando non si addensa,a questo punto togliamo dal fuoco saliamo e lasciamo raffreddare.
step 5
Ora laviamo le nostre verdure,peliamo le carote ed eliminiamo le estremità sia dalle zucchine che dalle carote,con laiuto di una mandolina ricaviamo delle fette di circa 5mm di spessore.
step 6
Non appena la besciamella si sarà intiepidita aggiungiamo le 2 uova ed il parmigiano e amalgamiamo bene.
step 7
A questo punto rivestiamo una teglia di 24cm di diametro con la pasta sfoglia,già munita di carta forno,e versiamo al suo interno il nostro composto,livellandolo con un cucchiaio.
step 8
Disponiamo in forma circolare le verdure alternandole e quando saranno terminate saliamo e pennelliamo con lolio la superficie. Inforniamo in forno preriscaldato a 180C per circa 55 minuti.
step 9
Inforniamo in forno preriscaldato a 180C per circa 55 minuti.
