
Torta salata con verdure e besciamella
Prodotti da forno da Italia
Quiche di zucchine e carote
Quiche di zucchine e carote
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Buongiornissimo amici pasticcinivi voglio presentare questa torta salata,super colorata e super gustosaottima da mangiare sia calda che freddaha un sapore molto delicato ed è anche bellissima da vedere!!!
Cominciamo preparando la besciamella,in un pentolino scaldiamo leggermente il latte e lo aromatizziamo con un po di noce moscata
Appena tiepido lo mettiamo da parte e sempre nello stesso pentolino a fuoco molto dolce facciamo sciogliere il burro,uniamo la farina e mescoliamo velocemente per evitare la formazione dei grumi
Quando si sarà formata una sorta di cremina a filo uniamo il latte continuando a mescolare
Alziamo leggermente la fiamma e mescoliamo fino a quando non si addensa,a questo punto togliamo dal fuoco saliamo e lasciamo raffreddare.
Ora laviamo le nostre verdure,peliamo le carote ed eliminiamo le estremità sia dalle zucchine che dalle carote,con laiuto di una mandolina ricaviamo delle fette di circa 5mm di spessore.
Non appena la besciamella si sarà intiepidita aggiungiamo le 2 uova ed il parmigiano e amalgamiamo bene.
A questo punto rivestiamo una teglia di 24cm di diametro con la pasta sfoglia,già munita di carta forno,e versiamo al suo interno il nostro composto,livellandolo con un cucchiaio.
Disponiamo in forma circolare le verdure alternandole e quando saranno terminate saliamo e pennelliamo con lolio la superficie. Inforniamo in forno preriscaldato a 180C per circa 55 minuti.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180C per circa 55 minuti.