Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Quiche lorraine di zucchine
ingredienti
persone
4
Pasta brisée
1 unità
Zucchine
3 unità
Taleggio
150 grammi
Porri
1 unità
Parmigiano grattugiato
100 grammi
Panna da cucina UHT
200 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Prezzemolo
1 rametto
Sale iodato
q.b.
Uova
3 unità
Noce moscata
q.b.
Pepe
q.b.
Piatti Unici da Francia
Quiche lorraine di zucchine
Quiche lorraine di zucchine
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto dal sapore delicato, ottimo anche come secondo
preparazione
step 1
Tagliare il porro rimuovendo le parti inutilizzabili e scaldare il padella con l'olio.
step 2
Tagliare le zucchine ed aggiungerle al porro. Far cuocere il tutto a fuoco medio per dieci minuti in modo da ottenere delle zucchine cotte ma ancora croccanti.
step 3
Quando le zucchine saranno pronte, salarle e peparle a piacere, e poi aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. Lasciar intiepidire.
step 4
In un'altra ciotola, preparare il composto con uova sbattute, panna fresca,taleggio tagliato a pezzettini, parmigiano e noce moscata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 5
Dopo aver messo la carta da forno sulla teglia, posizionare con cura la pasta brisée.
step 6
Aggiungere le zucchine e il porro al composto con panna ecc..,mescolare delicatamente e infine versare il composto ottenuto nella teglia.
step 7
Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti, cioè quando la superficie risulterà dorata.
step 8
La quiche è pronta!
