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Quiche porri e ricotta vegan

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

230 grammi

Ricotta

200 grammi

Porri

2 unità

Lievito alimentare in scaglie

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Italia

Quiche porri e ricotta vegan

Quiche porri e ricotta vegan

vegetariano con glutine con lattosio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quiche porri e ricotta vegan

La quiche di porri e ricotta vegan è una gustosa torta salata realizzata con una base di pasta sfoglia e farcita con un ripieno di ricotta di soia e porri. Colorata e facile da realizzare, questa quiche è un piatto unico perfetto per una gita fuori porta, per uno spuntino veloce o una cena informale!

Quiche porri e ricotta vegan step 1

step 1

Eliminate le estremità del porro e la guaina esterna. Tagliatelo a fettine sottili e fatelo rosolare in una padella con un filo d’olio e 1-2 cucchiai di acqua per qualche minuto fino a quando il porro si sarà ammorbidito.

Quiche porri e ricotta vegan step 2

step 2

Per evitare che bruci aggiungete se necessario ancora un pò d’acqua. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Quiche porri e ricotta vegan step 3

step 3

Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta per ammorbidirla. Unite il porro, il lievito alimentare, il sale e il pepe e amalgamate tutti gli ingredienti.

Quiche porri e ricotta vegan step 4

step 4

Fodera uno stampo a cerniera con carta da forno e stendetevi la pasta sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta, copritela con il composto di porro, e ricotta e livellatela con il dorso di un cucchiaio.

Quiche porri e ricotta vegan step 5

step 5

Mettete la torta salata in forno già caldo a 180°C e cuocete per circa 30-40 minuti. Quindi lasciatela intiepidire, sformatela e servitela a fette o, per un buffet o per un aperitivo informale, a cubetti o a strisce . Buon appetito!

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