Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Quiche porri e ricotta vegan
Quiche porri e ricotta vegan
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La quiche di porri e ricotta vegan è una gustosa torta salata realizzata con una base di pasta sfoglia e farcita con un ripieno di ricotta di soia e porri. Colorata e facile da realizzare, questa quiche è un piatto unico perfetto per una gita fuori porta, per uno spuntino veloce o una cena informale!
preparazione
step 1
Eliminate le estremità del porro e la guaina esterna. Tagliatelo a fettine sottili e fatelo rosolare in una padella con un filo d’olio e 1-2 cucchiai di acqua per qualche minuto fino a quando il porro si sarà ammorbidito.
step 2
Per evitare che bruci aggiungete se necessario ancora un pò d’acqua. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
step 3
Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta per ammorbidirla. Unite il porro, il lievito alimentare, il sale e il pepe e amalgamate tutti gli ingredienti.
step 4
Fodera uno stampo a cerniera con carta da forno e stendetevi la pasta sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta, copritela con il composto di porro, e ricotta e livellatela con il dorso di un cucchiaio.
step 5
Mettete la torta salata in forno già caldo a 180°C e cuocete per circa 30-40 minuti. Quindi lasciatela intiepidire, sformatela e servitela a fette o, per un buffet o per un aperitivo informale, a cubetti o a strisce . Buon appetito!