Cous Cous di verdure, frutta secca, legumi e spezie
5 ricette
Quinoa con verdure e ceci
ingredienti
persone
1
Zucchine
50 grammi
Melanzane
50 grammi
Cipolle
50 grammi
Olio extravergine di oliva
10 grammi
Ceci
30 grammi
Peperoni rossi
50 grammi
Quinoa
60 grammi
Piatti Unici da Italia
Quinoa con verdure e ceci
Quinoa con verdure e ceci
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico molto gustoso e nutriente
preparazione
step 1
Innanzitutto pulire le verdure e tagliarle a rondelle. Una volta tagliate, affettare la cipolla e far scaldare una padella sul fuoco
step 2
Versare verdure e cipolla in padella, salarle ed aggiungere un bicchiere d'acqua calda.
step 3
Lavare la quinoa per allontanare le saponine, sostanze naturalmente contenute in essa, le quali conferiscono un sapore amarognolo.
step 4
Cuocere la quinoa secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
step 5
A cottura ultimata (circa 15 min) unire alla verdure, che nel frattempo si saranno cotte.
step 6
Aggiungere i ceci. Condire il tutto con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva.
step 7
Il piatto può essere consumato caldo o freddo.
