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Radicchio al forno con pesto al sesamo

ingredienti

persone

2

Shoyu o Salsa di soia

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sesamo

q.b.

Radicchio rosso

1 unità

contorni da Italia

Radicchio al forno con pesto al sesamo

Radicchio al forno con pesto al sesamo

vegano ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Radicchio al forno con pesto al sesamo

Ricetta buonissima e semplice, ricca di gusto!

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 1

step 1

In una padella tosta i semi di sesamo per qualche minuto a fiamma bassa, per non bruciarli.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 2

step 2

Poi trasferiscili in un mortaio o meglio ancora in un suribachi e pestali con l’olio e la salsa di soia (shoyu o tamari).

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 3

step 3

Volendo puoi anche usare un frullatore, ma non viene bene come nel suribachi.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 4

step 4

Taglia a metà il radicchio e togli la costa centrale bianca. Dividi le foglie e spalma un po’ di pesto sulle foglie.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 5

step 5

Poi rimettile una sull’altra facendo dei mucchietti di 4-5 foglie su una teglia con carta forno oppure unta d’olio.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 6

step 6

Copri tutto con un foglio di alluminio, chiudendo bene i bordi.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 7

step 7

Cuoci in forno per 15 minuti a 180°. Togli l’alluminio e cuoci ancora 10 minuti.

Radicchio al forno con pesto al sesamo step 8

step 8

Se ti piace puoi aggiungere qualche pinolo e seme di papavero come ho fatto io, oppure delle noci o qualsiasi cosa ti ispiri abbinare al radicchio.

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