Pizza muddiata con i bordi ripieni
di
12 ricette
Radicchio grigliato farcito
ingredienti
persone
4
Olio extravergine di oliva
q.b.
Origano
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prosciutto crudo
70 grammi
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Mozzarella
250 grammi
Radicchio rosso
1 unità
Contorni da Italia
Radicchio grigliato farcito
Radicchio grigliato farcito
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il radicchio è un ingrediente versatile con cui si possono preparare tantissime ricette. Ha proprietà diuretiche ed è ricco di vitamine e sali minerali
preparazione
step 1
Lavare esternamente il cespo di radicchio e dividerlo in fette spesse 1,5 centimetri.
step 2
Scaldare la griglia (o piastra) e spolverarla leggermente di sale: salare, pepare ed aggiungere l'origano alle fette di radicchio, quindi condirle con un filo d'olio.
step 3
Grigliare il radicchio quattro minuti per lato.
step 4
Disporre le fette in una pirofila leggermente unta d'olio e cospargerle con il parmigiano grattugiato.
step 5
Tagliare la mozzarella a fette e disporle sopra al radicchio, salare e pepare.
