Scaccia con fave verdi e ricotta
Salse e sughi da Italia
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese
pronta in
2 ore 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Voglia di lasagne?
preparazione
step 1
Trita la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere in una pentola capiente (preferibilmente di acciaio) con l'olio finché non sarà morbido.
step 2
Aggiungi la carne e cuoci mescolando finché il colore non è uniforme.
step 3
Aggiungi il vino e sfuma finché l'odore di alcool non sarà svanito.
step 4
Aggiungi la passata di pomodoro, una presa di sale e pepe. Mescola e lascia cuocere per un paio d'ore mescolando di tanto in tanto. Dovesse asciugarsi troppo aggiungi un poco d'acqua e continua la cottura. Dev'essere denso e cremoso!