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Ragù alla bolognese

ingredienti

persone

8

Carne macinata di manzo

300 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Pomodori pelati a cubetti

500 grammi

Carote

1 unità

Cipolla di Tropea

1 metà

Sedano

1/2 gambo

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

1 cucchiaio

Pepe

1 pizzico

Vino bianco

1/2 bicchiere

Salse e sughi da Italia

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

con carne

pronta in

2 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ragù alla bolognese

Voglia di lasagne?

Ragù alla bolognese step 1

step 1

Trita la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere in una pentola capiente (preferibilmente di acciaio) con l'olio finché non sarà morbido.

Ragù alla bolognese step 2

step 2

Aggiungi la carne e cuoci mescolando finché il colore non è uniforme.

Ragù alla bolognese step 3

step 3

Aggiungi il vino e sfuma finché l'odore di alcool non sarà svanito.

Ragù alla bolognese step 4

step 4

Aggiungi la passata di pomodoro, una presa di sale e pepe. Mescola e lascia cuocere per un paio d'ore mescolando di tanto in tanto. Dovesse asciugarsi troppo aggiungi un poco d'acqua e continua la cottura. Dev'essere denso e cremoso!

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